利用“复合微生物动态系解析的复合发酵（EMBC信息微生物工学）”这一生物技术在微生物群的作用下可以产生一种微生物酵素。这个特殊的微生物酵素是一种有机的酵素结合结晶，它来自于生长激素（黄体酮）、由放线菌产生的抗菌物质、以及通过乳酸菌、酵母、发酵菌等产生的生理活性物质（高维生素、高矿物质、高蛋白）。它不仅对生物体无害，而且还能增强动物体内的免疫力，产生抗氧化物并促进动物的生长。

EMBC医食同源食品对人类健康带来的积极作用是不容忽视的：
①减少体内活性氧的产生，延缓衰老。
②促进人体抗原抗体反应，提高免疫力。
③促进干扰素在人体体内的分泌，抑制病毒增殖，增强机体免疫。
④增强自身肿瘤细胞的杀伤活性(ATK)及自然杀伤细胞增殖，提高人体抗病毒抗肿瘤的能力。